El melocotón es uno de los frutos más valorados por su sabor dulce, su jugosidad y su aporte nutritivo. Originario de China, se le considera un símbolo de longevidad y buena fortuna, y con el paso del tiempo se fue extendiendo por todo el mundo, llegando a Europa y conquistando los huertos españoles. Hoy en día, sigue siendo una fruta imprescindible durante los meses más cálidos, no solo por su sabor refrescante, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.
Beneficios para tu salud
El melocotón es una fruta ligera y refrescante, rica en vitaminas A y C, esenciales para la vista, la piel y el sistema inmunológico. También aporta minerales como potasio y magnesio, que ayudan a mantener el equilibrio de líquidos y el buen funcionamiento del corazón. Su aporte de fibra favorece la digestión y contribuye a regular el tránsito intestinal, mientras que sus antioxidantes naturales protegen las células del daño oxidativo y retrasan el envejecimiento. Además, por su bajo contenido calórico, es perfecto para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Los deportistas también lo encuentran ideal, ya que ayuda a reponer líquidos y minerales después del ejercicio.
Cómo disfrutarlo
El melocotón es muy versátil en la cocina. Puede disfrutarse solo, como un tentempié saludable y en ensaladas frescas de verano, donde combina muy bien con brotes verdes y frutos secos. En repostería es protagonista de tartas, compotas y mermeladas, y en la cocina más creativa puede convertirse en un excelente acompañamiento de carnes a la parrilla o quesos curados. Incluso congelado en trozos, es perfecto para preparar smoothies refrescantes.
Curiosidades
El color y la textura de los melocotones cambian a medida que maduran: cuanto más intenso es su tono, más dulce y aromático resulta. Este proceso natural también incrementa su valor nutritivo. España es uno de los mayores productores europeos de melocotón, con regiones como Murcia, Aragón o Cataluña entre las más destacadas.
