Cebollino

La producción de cebollino se mantiene de enero a diciembre, sin cortes estacionales. Esto permite fijar programas semanales estables con importadores, centrales de compra y operadores de food service, con volúmenes acordados por campaña y ajustes puntuales según la demanda de cada mercado.

El formato de trabajo es el manojo, con la siguiente presentación:

• Manojo de 250 g, 20 unidades por caja.
• Caja de corcho (poliestireno expandido) de 40×30.

La caja de poliestireno protege el producto frente a golpes y variaciones térmicas durante el transporte, algo relevante en una hoja tan fina como la del cebollino. Otros formatos o pesos de manojo se estudian bajo pedido y en función del volumen programado.

La temperatura recomendada de transporte es de 3-4 °C, mantenida desde la confección hasta la entrega. El cebollino pierde turgencia con rapidez si la cadena de frío se interrumpe, por lo que la expedición se organiza para reducir al mínimo los tiempos entre recolección, enfriado y carga.

Los productores del grupo trabajan bajo los estándares GLOBALG.A.P. e IFS y los esquemas equivalentes que exige la gran distribución europea. Cada partida va identificada por lote y finca de origen, con control de fitosanitarios y límites máximos de residuos conforme a la normativa de la UE, y etiquetado adaptado a los requisitos del país de destino.

Para programar suministro de cebollino, el equipo comercial de Hortiberia revisa con cada cliente calendario, frecuencia de entregas y formato, de modo que el producto encaje en la planificación de la plataforma o del mercado receptor.