Cilantro

El cilantro está disponible los doce meses del año. La continuidad se consigue gracias a la diversidad de zonas y fincas de los productores del grupo, que permite escalonar siembras y mantener recolección durante el invierno, cuando otras zonas productoras europeas quedan fuera de calendario. El comprador dispone así de una referencia programable sin huecos y con previsión semanal de volúmenes.

Los formatos de confección, pesos de manojo y tipo de caja se definen con cada cliente en el momento de cerrar la programación, en función del canal de destino (lineal de supermercado, mercado mayorista o distribución a hostelería). El equipo comercial facilita la ficha logística completa, con unidades por caja y cajas por palé, antes del primer envío.

Como hoja fresca de alta transpiración, el cilantro exige cadena de frío continua desde el campo hasta el punto de entrega. La recolección se organiza para acortar el tiempo hasta el enfriado y la carga, y la temperatura de transporte se acuerda con el cliente según el tipo de vehículo y la duración del trayecto.

Los productores del grupo operan bajo GLOBALG.A.P. e IFS y bajo los estándares equivalentes que exigen las cadenas de distribución europeas. Cada partida se identifica por lote y finca, con registro de tratamientos y cumplimiento de los límites máximos de residuos de la UE, y el etiquetado se adapta al idioma y a los requisitos del país receptor.

Hortiberia trabaja el cilantro preferentemente mediante programas acordados con antelación, aunque atiende pedidos puntuales según la disponibilidad de cada semana.