Berenjena
Larga, globosa y rayada: las tres tipologías de berenjena que trabajan los productores de Hortiberia responden a demandas distintas del mercado europeo, desde el tipo largo habitual en Francia e Italia hasta la globosa de mayor peso que prefieren determinadas cadenas del centro y norte de Europa. El grupo la comercializa en convencional y en ecológico certificado conforme al reglamento de la UE, de modo que un mismo proveedor puede cubrir ambas líneas.
Disponibilidad
Datos técnicos
- Categoría
- Hortalizas
- Calibres
- P,M,G
- Peso
- 100-300 g,300-500 g,>500 g
- Variedades
- Larga,Globosa,Rayada
- Temperatura de transporte
- 4-7
- Confección
- Caja Cartón
Granel 3kg / Europalet 120 – Palet 150
Granel 5kg / Europalet 80 – Palet 100 - Producción
- Disponible en ecológico y convencional
- Garantías
- GLOBALG.A.P. e IFS en los productores del grupo · trazabilidad por lote y finca
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Ficha completa
Meses de disponibilidad
La berenjena se sirve de enero a junio y de octubre a diciembre. Entre julio y septiembre no hay campaña, y los programas con la distribución se cierran normalmente antes del arranque de octubre.
Calibres y pesos
Se clasifica en tres calibres, P, M y G, que se corresponden con los tramos de peso 100-300 g, 300-500 g y más de 500 g. Esto permite separar la pieza pequeña, orientada a confección por unidades, de la pieza grande destinada a corte en food service.
Confección y paletización
- Caja de cartón.
- Granel 3 kg: 120 cajas por europalé, 150 por palé 100×120.
- Granel 5 kg: 80 cajas por europalé, 100 por palé 100×120.
Temperatura y garantías
La berenjena sufre daños por frío si la temperatura baja demasiado, por lo que el transporte se recomienda a 4-7 °C, sin romper la cadena en ningún punto del trayecto. Cada partida lleva trazabilidad por lote y finca, y la línea ecológica viaja identificada y separada de la convencional. Los productores del grupo operan bajo GLOBALG.A.P. e IFS, cumplen la normativa de la UE sobre residuos, fitosanitarios y etiquetado y atienden los estándares equivalentes que exige la distribución europea.
Hortiberia planifica con cada cliente el reparto entre tipologías y calibres a lo largo de la campaña, con capacidad para ajustar los volúmenes semanales según evolucione la demanda en destino.
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El Grupo Hortiberia suma el empuje y la experiencia de cuatro líderes del mercado del sector para consolidar un proyecto con mucho futuro.
