Calabacín
Tres calibres, tres tramos de peso y un calendario de diez meses: así se estructura la oferta de calabacín de Hortiberia para la distribución europea. Los productores del grupo lo cultivan en el sureste español en convencional y en ecológico certificado, con una clasificación por diámetro que facilita al comprador fijar la especificación de cada canal sin ambigüedades.
Disponibilidad
Datos técnicos
- Categoría
- Hortalizas
- Calibres
- P (70/14), M (14/21), G (21/30)
- Peso
- 50-100 g, 100-225g, 225-450g
- Temperatura de transporte
- 7-10
- Confección
- Caja Cartón
Granel 5kg -/ Europalet 120 – Palet 150
Filmado 5kg / Europalet 120 – Palet 150 - Producción
- Disponible en ecológico y convencional
- Garantías
- GLOBALG.A.P. e IFS en los productores del grupo · trazabilidad por lote y finca
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Ficha completa
Disponibilidad
El calabacín se suministra de enero a julio y de octubre a diciembre. Agosto y septiembre quedan fuera de la campaña, por lo que los programas anuales se articulan en un tramo largo de invierno y primavera y un arranque de otoño.
Calibres, pesos y formatos
La clasificación es la siguiente:
- P (70/14): piezas de 50-100 g.
- M (14/21): piezas de 100-225 g.
- G (21/30): piezas de 225-450 g.
El calibre P responde a la demanda de calabacín pequeño en libreservicio y restauración, mientras que el G se destina habitualmente a mercados mayoristas y a corte. La confección estándar es caja de cartón, en granel de 5 kg o filmado de 5 kg, en ambos casos con 120 cajas por europalé y 150 por palé 100×120.
Temperatura y cadena de frío
El calabacín es sensible al frío: por debajo del rango recomendado aparecen picaduras y ablandamiento en pocos días. La temperatura de transporte aconsejada es de 7-10 °C, que debe mantenerse también en la plataforma de destino para que el producto llegue al lineal con la piel firme y con brillo.
Certificación y trazabilidad
La producción ecológica está certificada conforme al reglamento de la UE y se identifica por separado en todo el circuito. Los productores del grupo trabajan bajo GLOBALG.A.P. e IFS, con trazabilidad por lote y finca y cumplimiento de la normativa europea en límites máximos de residuos, fitosanitarios y etiquetado.
Hortiberia planifica con cada cliente el reparto por calibres y la proporción de ecológico a lo largo de la campaña, con revisión semanal de volúmenes.
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