Romanescu
Dentro de la gama de brásicas que comercializa Hortiberia, el romanescu ocupa un lugar propio: una pella verde claro, con la inflorescencia en espiral que la hace reconocible en el lineal y que exige un manejo cuidadoso en campo y almacén para llegar sin golpes a destino. Los productores del grupo llevan décadas especializados en coles, coliflores y brócolis para la gran distribución europea, y el romanescu se recolecta y prepara con la misma rutina.
Disponibilidad
Datos técnicos
- Categoría
- Hortalizas
- Calibres
- 6,8,10,12
- Peso
- 800-1100g
- Temperatura de transporte
- 1-4
- Confección
- Caja Cartón
Granel 6kg/ Europalet 48 – Palet 60
Filmado 6kg – Europalet 48 – Palet 60 - Garantías
- GLOBALG.A.P. e IFS en los productores del grupo · trazabilidad por lote y finca
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Ficha completa
Calendario
La campaña se concentra en los meses frescos: noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo, abril y mayo. Es un producto de invierno y primavera que encaja en los programas de brásicas de la distribución del norte y centro de Europa cuando la producción local ha terminado.
Peso, calibres y confección
El peso por pieza se sitúa entre 800 y 1.100 g. Los calibres se expresan en unidades por caja, con 6, 8, 10 y 12 piezas, lo que permite ajustar el tamaño de pella a las necesidades de cada cliente. Los formatos disponibles son:
- Caja de cartón a granel de 6 kg, 48 cajas en europalé y 60 en palé de 100×120.
- Caja filmada de 6 kg, con cada pieza protegida en film, misma paletización de 48 y 60 cajas.
Frío, logística y certificaciones
El romanescu se transporta a 1-4 °C. Los productores del grupo preparan buena parte del producto en campo y lo enfrían con rapidez tras la recolección, de modo que el calor de campo se retira antes de la carga y la cadena de frío no se interrumpe hasta destino. Trabajan bajo GLOBALG.A.P. e IFS o estándares equivalentes exigidos por la distribución, con trazabilidad por lote y finca y cumplimiento de la normativa europea en materia de residuos y etiquetado. Dentro de las brásicas, el grupo cuenta con producción ecológica certificada; la disponibilidad para esta referencia se confirma bajo consulta.
Para programaciones de temporada, Hortiberia trabaja con previsiones semanales por calibre y formato acordadas al inicio.
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El Grupo Hortiberia suma el empuje y la experiencia de cuatro líderes del mercado del sector para consolidar un proyecto con mucho futuro.
