Chirivia

La chirivía se sirve de noviembre a mayo. Entre junio y octubre no hay campaña, por lo que el producto español cubre el tramo de invierno y primavera de los programas anuales de los importadores que combinan varios orígenes.

Se clasifica en cuatro calibres, MM, M, G y GG, que separan la raíz pequeña y homogénea, habitual en bandeja o bolsa de libreservicio, de la pieza grande que demandan el mercado mayorista y la industria de cuarta gama.

• Granel 5 kg, con 135 cajas por palé 100×120.

El formato de 5 kg a granel es el estándar para plataformas de distribución y mayoristas, que reenvasan en destino según la presentación de cada cliente final.

La chirivía de Hortiberia se expide a 7-8 °C, el rango que recomiendan los productores del grupo para conservar la firmeza y evitar la deshidratación durante el trayecto. Mantener esa temperatura en el almacén de destino ayuda a alargar la vida comercial del producto.

Cada partida se identifica por lote y finca de origen, con registros a disposición del cliente y de las autoridades de control. Los productores del grupo trabajan bajo GLOBALG.A.P. e IFS, además de los estándares equivalentes que exige la distribución europea, y cumplen la normativa de la UE sobre límites máximos de residuos, fitosanitarios y etiquetado.

Los importadores que quieran incorporar chirivía de origen español a su programa de invierno pueden acordar con Hortiberia los volúmenes semanales y el reparto de calibres antes del inicio de campaña en noviembre.