Escarola
Hortiberia nace en 2001 en Cartagena como estructura comercial de cuatro empresas productoras y exportadoras, y la escarola forma parte de su catálogo de lechugas desde la lógica de ofrecer al comprador una gama completa de hoja con un único interlocutor. Se trata de una hortaliza de hoja rizada y sabor ligeramente amargo, muy demandada en los mercados centroeuropeos y mediterráneos, que el grupo sirve durante todo el año en ecológico certificado y en convencional.
Disponibilidad
Datos técnicos
- Categoría
- Lechugas
- Calibres
- 12
- Temperatura de transporte
- 1-4
- Confección
- 60x 40 Caja cartón
Bolsa
Europalet 52– Palet 65
Europalet 60 – Palet 75 - Producción
- Disponible en ecológico y convencional
- Garantías
- GLOBALG.A.P. e IFS en los productores del grupo · trazabilidad por lote y finca
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Ficha completa
Calendario
La escarola está disponible de enero a diciembre. El clima del sureste español permite a los productores del grupo mantener la referencia en el programa sin los cortes estacionales habituales en otros orígenes, con cambio de zona de cultivo según la época del año.
Calibre y confección
Se trabaja en calibre 12, es decir, doce piezas por caja. La confección es en caja de cartón de 60 x 40, con bolsa individual. En paletización hay dos configuraciones, según la altura de caja elegida:
- 52 cajas por europalé, 65 por palé de 100 x 120.
- 60 cajas por europalé, 75 por palé de 100 x 120.
La base 60 x 40 coincide con la del resto de lechugas del grupo en bolsa, lo que facilita el palé mixto con hoja de roble o lollo cuando el pedido no alcanza un palé completo por referencia.
Ecológico y convencional
La línea ecológica tiene certificación de la UE y se sirve con etiquetado diferenciado; la convencional sigue las mismas condiciones de confección y transporte.
Frío y garantías
La temperatura de transporte es de 1-4 °C. Los productores trabajan bajo estándares como GLOBALG.A.P. e IFS, con trazabilidad por lote y finca y cumplimiento de la normativa de la UE en residuos, fitosanitarios y etiquetado. Para programaciones semanales o de campaña, el equipo comercial ajusta con el comprador calibre, configuración de palé y proporción entre ecológico y convencional.
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El Grupo Hortiberia suma el empuje y la experiencia de cuatro líderes del mercado del sector para consolidar un proyecto con mucho futuro.
