Kaki

El kaki está disponible en octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero. El calendario arranca con el otoño y se prolonga hasta el final del invierno, de manera que el comprador puede mantenerlo en surtido durante todo el periodo frío. Entre marzo y septiembre no servimos esta referencia.

La gama de calibres va del 14 al 28: 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26 y 28. La confección es en caja de cartón de un solo manto de 5 kg, con 88 cajas por europalé y 110 por palé de 100×120.

• Calibres: 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26 y 28
• Formato: caja de cartón, un manto, 5 kg
• Paletización: 88 cajas por europalé, 110 por palé de 100×120

El manto único es la opción adecuada para una fruta que se vende por aspecto.

El kaki viaja a 6-8 °C. Al igual que la granada y la chirimoya, requiere una temperatura de conservación más alta que la fruta de hueso o las berries, y el ajuste del equipo de frío debe tenerlo en cuenta cuando se cargan palés con varias referencias. Los productores del grupo trabajan bajo estándares como GLOBALG.A.P. e IFS, con trazabilidad por lote y finca que permite seguir cada caja hasta su origen. La fruta se expide cumpliendo la normativa de la UE sobre límites máximos de residuos, etiquetado y productos fitosanitarios.

Para incluir kaki en un programa de fruta de invierno, Hortiberia puede acordar con el comprador la distribución de calibres y el ritmo de entregas semanales desde el inicio de octubre.