Melón Cantaloup
De pulpa naranja y aroma marcado, el melón Cantaloup es la referencia de melón con mayor abanico de calibres dentro de la oferta de Hortiberia: nueve tamaños que van de la pieza grande para corte en food service a la pieza pequeña para venta por unidad. Los productores del grupo lo preparan para un comprador europeo que busca melón listo para el lineal, con buena piel y madurez homogénea en cada caja.
Disponibilidad
Datos técnicos
- Categoría
- Melones y sandías
- Calibres
- 3,4,5,6,8,10,12,14,16
- Peso
- 700 - 1800 g
- Temperatura de transporte
- 7º - 8º
- Confección
- Caja Cartón
5kg – Europalet 104 – Palet 130
6 kg – Europalet 120 – Palet 150
10 / 12 kg – Europalet 60 – Palet 75 - Garantías
- GLOBALG.A.P. e IFS en los productores del grupo · trazabilidad por lote y finca
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Ficha completa
Disponibilidad
El Cantaloup está en programa de octubre a mayo. Se trata de un calendario de contratemporada que permite al importador mantener melón de pulpa naranja en el surtido durante los meses fríos y enlazar, en mayo, con el arranque del Galia y la sandía del mismo grupo.
Peso, calibres y paletizado
El peso de la pieza oscila entre 700 y 1800 g. Los calibres disponibles son 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 14 y 16 piezas por caja. La confección es en caja de cartón con tres pesos:
- 5 kg: 104 cajas por europalé y 130 por palé 100×120.
- 6 kg: 120 cajas por europalé y 150 por palé 100×120.
- 10/12 kg: 60 cajas por europalé y 75 por palé 100×120.
Las cajas de 5 y 6 kg se destinan normalmente a libreservicio; la de 10/12 kg, a mayorista y a cocina central.
Frío y cumplimiento normativo
La temperatura de transporte es de 7-8 °C. El Cantaloup es un melón de piel reticulada y maduración rápida, así que la gestión del frío en origen y en tránsito condiciona directamente los días de venta en destino. Los productores operan bajo estándares como GLOBALG.A.P. e IFS y los equivalentes que exige la gran distribución, con trazabilidad por lote y finca y cumplimiento de la normativa de la UE en límites de residuos y etiquetado.
Dado el número de calibres, conviene que cada cliente defina con antelación los tamaños que trabaja y el formato de caja; con esa información, Hortiberia reparte la producción semanal entre destinos de forma ordenada.
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